BORGO MEDIEVALE



visite guidate


Il Banchetto del Signore: storie di cucina

Domenica 19 marzo | Domenica 21 maggio | Domenica 18 giugno ore 17.00

 

Tra la fine del XIV e il XVI secolo il Signore si trasforma da gran mangiatore ad abile organizzatore di eventi.

L'attenzione non è più rivolta soltanto ai cibi, ma anche all'eleganza della tavola, alla bellezza delle tovaglie e del vasellame.L'itinerario vuole raccontare alcuni degli aspetti legati alla tavola, dagli alimenti al loro utilizzo, attraverso la citazione di alcune ricette del Maitre Chiquart, quali la zuppa giacobina, il pasticcio di pesce o il burro di mandorle, per proseguire illustrando gli attrezzi utilizzati in cucina e sulla tavola, dove vigevano regole ben precise di Galateo.

Costo: 5 €

Costi aggiuntivi: biglietto di ingresso alla Rocca; gratuito per i possessori di Abbonamento Musei Torino Piemonte


Le meraviglie dell’Olfatto

 

Domenica 30 aprile ore 16.00

 

Un luogo può essere ricordato non solo per la sua bellezza ma anche per i suoi odori e profumi, che possono continuare a persistere nei nostri ricordi tutte le volte che li ritroviamo.

Attraverso l’olfatto prende avvio un itinerario all’interno della Rocca del Borgo Medievale e dei suoi giardini, coinvolgendo i visitatori in una esperienza di degustazioni olfattive, capaci di raccontare le fragranze che potevano pervadere alcuni ambienti di un’epoca così lontana.

Nuove spezie e profumi giunti dall’Oriente, reintroducono l’abitudine di accompagnare la toilette con applicazioni profumate, caratterizzando le fragranze degli ambienti più privati. Bacili di acqua profumata sono sempre presenti nelle tavole per sciacquarsi le mani, il cuoio accompagna gli odori delle sale in cui fanno capolino antichi manoscritti, mentre l’incenso nelle cappelle esprime l’incontro con il Divino e ancora i profumi di piante aromatiche, come il rosmarino, la lavanda e fiori quali iris e rose, pervadono i giardini segreti chiusi tra le mura.

Grazie all’esperienza di Stefania Rossi, creatrice della collezione Acqua di Cherasco, ogni ambiente si arricchirà di una fragranza composta da pregiatissime essenze.

A seguire un laboratorio metterà alla prova l'olfatto di grandi e piccini, nella conoscenza di alcune fragranze.

 

Costo: 7 € (tariffa unica adulti e bimbi)

Costi aggiuntivi: biglietto di ingresso alla Rocca; gratuito per i possessori di Abbonamento Musei Torino Piemonte

 

Stefania Rossi, laureata in Chimica e Tecnologie farmaceutiche, da una decina di anni inizia a lavorare al progetto Acqua di Cherasco che si concretizza nel 2011 in una collezione di fragranze per ambiente in grado di raccontare la storia della piccola città, Cherasco, gioiello nel cuore delle Langhe. Il successo delle fragranze la porta ad essere coinvolta in nuovi progetti realizzi presso edifici e luoghi storici, per citarne alcuni: l’arredo olfattivo di spazi storici di Palazzo Mentone, Antichi portici, cantine Cordero di Montezemolo, Castello di Grinzane, Castello di Guarene, Palazzo della Regione, Torre Campanaria, Palazzo Barberi. Alla base del suo lavoro la consapevolezza che il profumo ha segnato profondamente la storia e la cultura dell'uomo. 


 Intorno alla cucina medievale | Wokshop

Sabato 13 maggio ore 15.00

 

Un pomeriggio dedicato al tema della cucina nel medioevo e non solo. In compagnia della naturalista Valeria Fossa, visiteremo i giardini del Borgo Medievale per conoscere le diverse specie di piante e fiori, e ne scopriremo le caratteristiche e l’impiego in campo alimentare e farmacologico.

 

A seguire, l'intervento dello chef Giovanni Allegro affronterà il tema delle abitudini alimentari e di come queste siano cambiate dal Medioevo ad oggi. Saranno analizzate le caratteristiche di alcuni alimenti e i loro effetti benefici sull’organismo, con particolare attenzione alle “raccomandazioni” per ridurre al minimo i fattori di rischio oncologici, come indicato nelle ricerche del World Cancer Research Fund International.

 

Dalla teoria alla pratica, grazie al supporto della scuola di Cucina Il Melograno, Allegro darà vita ad una dimostrazione realizzando alcune ricette ispirate alla tradizione medievale: il potagio de farro, porrata con noci al forno, insalata medicale con mix di fiori ed erbe.

 

Il palato potrà scoprire antichi sapori e le ricette saranno a disposizione di ogni partecipante con la distribuzione di dispense.

 

 

Valeria Fossa laureata in Scienze Naturali presso la Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali dell’Università di Torino.

Guida presso il Borgo Medievale di Torino, collabora con l’Orto Botanico di Torino, socia di Theatrum Sabaudiae Torino dove svolge un ruolo di progettazione e conduzione di attività didattiche, è guida naturalistica abilitata per la città di Torino e Provincia.

 

Giovanni Allegro, formatosi “sul campo” lavorando nelle cucine di diversi alberghi nel Veneto, la sua terra di origine, è interessato ad un approfondimento della relazione che lega il cibo alla salute. E' insegnante presso “Cascina Rosa”, la scuola di cucina per la salute della Fondazione IRCCS Istituto Nazionale Tumori di Milano, segue un progetto di educazione alimentare nelle scuole primarie del biellese, realizzato con il Fondo Edo Tempia di Biella, e collabora con numerosi istituti alberghieri, università e associazioni in tutta Italia.


 

Durata: 4 ore circa | Costo: 85 €;  ridotto 80 € per possessori di Abbonamento Musei Torino Piemonte.

N.B. Pagamento anticipato al momento della prenotazione.


 

 

Aperingiardino

 

 

Un frizzante evento per assaporare, attraverso la vista e il gusto, le diverse piante presenti nel giardino medievale all’interno delle mura del Borgo. Tre appuntamenti in cui un'esperta botanica ci illustrerà le diverse caratteristiche delle specie floreali, delle piante aromatiche e delle piante selvatiche, associati a tre aperitivi esclusivi in cui gusteremo un buon calice di vino nella terrazza fronte fiume.

 

In collaborazione con la Caffetteria del Borgo.

 

Giovedì 8 giugno ore 18.00

 

Specie floreali

 

In questo primo appuntamento ci saranno illustrate le caratteristiche e colture dei diverse specie floreali quali violette, rose, calendule, pratoline e borragine, per proseguire nella suggestiva terrazza fronte fiume con un esclusivo aperitivo, in cui “ingredienti fioriti” accompagneranno un buon calice di vino. 

 

Giovedì 13 luglio ore 18.00

 

Piante aromatiche

 

Il secondo appuntamento sarà dedicato  alle caratteristiche e utilizzi delle diverse specie di piante aromatiche come salvia, santoreggia, timo, issopo e dragoncello. In questo caso, nella suggestiva terrazza fronte fiume l'aperitivo sarà accompagnato da “aromatici gusti”.

 

 

Giovedì 14 settembre ore 18.00

 

Piante selvatiche

 

L'ultimo appuntamento vedrà protagoniste le caratteristiche e gli utilizzi delle piante selvatiche quali luppolo, silene, cicorie, lattughe e spinaci per condurci infine all'esclusivo aperitivo che vedrà protagonisti i   “selvatici gusti” che accompagneranno il calice di vino.

 

 


 

Costo per ogni appuntamento:  12 €

Costi aggiuntivi:  biglietto di ingresso ai giardini, biglietto gratuito per possessori di Abbonamento Musei Torino Piemonte


attività per famiglie


Giocando con la terracotta

Domenica 5 e domenica 26 marzo | Domenica 14 maggio | Domenica 4 giugno ore 15.30

 

La terracotta è un materiale molto, molto antico, utilizzato nel medioevo per realizzare piatti e ciotole da cucina, per decorare le case, ma anche per fare i giocattoli. Assieme percorreremo il Borgo  a naso in su' per  vedere quante decorazioni sono fatte di questo fragile materiale e, come i bambini di un tempo, daremo vita a sonaglini in argilla a forma di animale.

Portare un contenitore in plastica per ogni bambino.

 

Durata: 90 minuti

Costo: bambini  5 €; adulti 3€


Il Lupo mangiafrutta arriva al Borgo Medievale

Domenica 30 aprile ore 15.30

 

Toc! toc! Chi è? 

Sono il Lupo mangiafrutta. 

E che frutta vuoi mangiare?  

 

Inizia così l’itinerario nel Borgo Medievale, tra le cucine, la sala da pranzo e le diverse stanze della Rocca, dove si incontreranno i frutti golosi  che un Lupo si vuole mangiare. A concludere l’attività una succoso frutto per tutti i bambini!

Età consigliata: 4 - 6 anni

Costo dell’attività: bambini 5 € - adulti 3 €

Costi aggiuntivi: biglietto di ingresso alla Rocca per gli adulti; gratuito con Abbonamento Musei Torino Piemonte


Il primo cavaliere

Attività famiglia in collaborazione con la bottega di Mastro Corradin

 

Domenica 7 e Domenica 21 maggio ore 15.30

 

Al Borgo Medievale arriva il cavaliere con la sua armatura luccicante! Ma come erano fatte? Quando venivano indossate?

Un'occasione unica per conoscere più da vicino chi erano veramente i cavalieri, come vivevano e sopratutto, grazie all’abilità di Mastro Corradin, potremo vedere come è fatta una vera armatura di un cavaliere del 1400 , di quante parti si compone e come vanno assemblate e indossate, dalle imbottiture sottostanti sino alle protezioni esterne in acciaio, attraverso la vestizione di un cavaliere in carne e ossa.

 

Costo: tariffa unica 9€

Costi aggiuntivi: biglietto di ingresso per gli adulti; gratuito per possessori di Abbonamento Musei Torino Piemonte


Kids Kaktos

 

Domenica 7 maggio 16.00  

 

In occasione della due giorni di manifestazione dedicata alla mostra - mercato Kaktos, all’interno dei giardini del Borgo Medievale sarà possibile partecipare ad una coinvolgente attività famiglia in compagnia della botanica. Grandi e piccini potranno conoscere da vicino le caratteristiche specifiche di queste piante, definite "succulente" in gergo scientifico, cimentandosi in un’attività pratica di invaso, nella creazione di una nuova pianta - attraverso la tecnica della talea - e della semina, realizzando così una mini serra personalizzata da portare a casa.

 

Costo: bambini 10  €, gratuito per i genitori 

Costi aggiuntivi: ingresso al giardino 1€ per gli adulti


Giardino incantato

Domenica 28 maggio | Domenica 18 giugno ore 15.30

 

Buffi insetti racconteranno ai bambini le incredibili avventure che si possono vivere in un giardino come quello del Borgo Medievale.

Fiori profumati, delle diverse specie, faranno da cornice alla voce di una dama.

A seguire laboratorio creativo sugli insetti.

 

Costo: bambini 5 € - adulti 3 € 

Costi aggiuntivi: biglietto di ingresso per gli adulti ai giardini; gratuito per possessori di Abbonamento Musei Torino Piemonte


Prenotazioni e informazioni per visite guidate e attività per famiglie

011.5211788 - prenotazioniftm@arteintorino.com


 Borgo Medievale

 

Didattica per le scuole - anno scolastico 2016-2017

 

Clicca sull'immagine per il programma completo delle nostre attività dedicate alle scuole di ogni ordine e grado

al Borgo Medievale

 

L'offerta completa di Theatrum Sabaudiaeall'interno

dei musei torinesi è invece visionabile qui.

 

Informazioni e prenotazioni: 0115211788

E-mail dedicata: didattica@arteintorino.com

 



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Didattica Borgo Medievale
Programma didattico 2016-2017
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Didattica per centri estivi
Programma Estate 2017
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